Pizzaiolo je první domácí pec, která dosáhne 400°C a díky tomu dokáže upéct autentickou italskou pizzu již za dvě minuty, přestě tak, jako tradiční pizzapece na dřevo. Autentičnost zajišťují typy tepla generovaného cihelnou pecí – aktivní spodní ohřev, intenzivní přímý ohřev a 400°C horký sálavý vzduch v celém prostoru pece.

Automatické přednastavené programy a sofistikovaný systém ELEMENT IQ poskytují ideální pečicí prostředí pro pravou italskou neapolskou pizzu, pizzu typu New York, vysokou pizzu pečenou v pánvi, pizzu s vysokou kůrkou nebo mraženou pizzu.

Systém ELEMNET IQ řídí výkon topných těles nezávisle na sobě a upravuje jejich výkon právě tak, aby bylo dosaženo optimálního propečení. Inovativní design vnitřního prostoru využívá tepelné senzory, regulaci teploty PID a optimalizovanou technologii odrazu tepla. Tvar topných těles a jejich výkon je podřízen dokonalé přípravě pizzy.

 

AUTOMATICKÉ PROGRAMY

Pizzaiolo přichází s pěti přednastavenými programy pro pečení pizzy včetně autentického stylu pečení v peci na dřevo „Wood Fired“, pro pečení kultovní pizzy stylu New York, pro pečení pizzy s vysokým těstem připravované v pánvi, speciální program pro tenkou a křupavou pizzu a dokonce speciální program pro zmrazené pizzy

 

ÚČINNÁ TEPELNÁ IZOLACE

Kombinace tepelně odolného dvojitého čelního skla a účinné vrstvené tepelné izolace obklopující tepelnou komoru zajišťuje, že extrémní teploty zůstávají uvnitř pece a udržují co nejchladnější vnější plochy

Manuální režim

Vyberte si ideální způsob opečení: Crust Only, abyste dosáhli dokřupava propečených okrajů typické pro legendární neapolskou, nebo Even Heat pro styly pizzy, kde jsou ingredience, sýry i těsto rovnoměrně propečené

 

Intenzivní přímý ohřev

Intenzivní přímý ohřev zajišťují nezávislá topná tělesa s ELEMENT IQ, takže již nemusíte při pečení pizzu otáčet. Parabolické tepelné reflektory odráží teplo a tím maximalizují účinnost horních topných prvků

 

Aktivní spodní ohřev

Nezávisle ovládané pohyblivé dno trouby bylo navržena tak, aby pizza seděla přímo nad topnými tělesy. Přírodní kámen cordierit se rychle a rovnoměrně zahřívá a drží správnou teplotu pro pečení pizza korpusu na požadovanou úpravu